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Produktionsbereiche


PflanzenbauGruppenfoto beim SchaufelnHier wird versucht, wirtschafts- und umweltgerechten Landbau zu vermitteln. Schwerpunkte im Unterricht bilden Boden- und Pflanzenkunde, Düngungslehre, Wetterkunde, Fruchtfolge, Pflanzenzüchtung und Saatgut, Pflanzenschutz, Getreide- und Hackfruchtbau, Öl- und Eiweißpflanzen, Sonderkulturen, Feldgemüsebau.






WeinbauFoto Arbeit an WeinrebeDie Weingärten dienen dem Erwerb von Kenntnissen und Fertigkeiten der Schüler, sind aber auch ein weites Betätigungsfeld für Versuche verschiedenster Art.
Rebvermehrung, die Anlage eines Weingartens, Kultur- und Pflegemaßnahmen sowie Pflanzen- und Umweltschutz sind Themen des theoretischen und praktischen Unterrichtes.
Informationen über aktuelle gesetzliche Bestimmungen und Förderungsangebote gehören ebenso zum Unterrichtsprogramm. Exkursionen und Weingartenbegehungen runden die Ausbildung ab.



KellerwirtschaftFoto WeinabfüllungPreßhaus und Keller sind modern eingerichtet.
Die Ausstattung entspricht einem Weinbau-Mittelbetrieb mit 6-8 ha Weinbaufläche. Lese und Traubenverarbeitung, Flaschenfüllung und Verkauf werden unter fachkundiger Leitung des Kellermeisters sowie der zuständigen Lehrkraft durchgeführt.
Die praktische Unterweisung der Schüler ist dabei das wesentliche Element.






ObstbauFoto ObstverarbeitungIn den der Schule angeschlossenen Obstgärten werden jene Kenntnisse vermittelt, die es den Schülern ermöglichen, einen modernen Obstbau als Erwerbskombination zu führen.








NutztierhaltungFoto FütternFutterbewertung, Rationsberechnungen, Tierbeurteilung und Fütterungspraxis sind wesentliche Lerninhalte.
In den Stallungen werden sämtliche Tätigkeiten der Ferkelproduktion von den Schülern praktisch durchgeführt.
Ein gut ausgestatteter Schlachtraum ermöglicht die Unterweisung in der Direktvermarktung. Schlachtung, Aufbereitung sowie die Verarbeitung zu Produkten wie Blutwurst, Preßwurst bzw. Grammeln werden hier unter fachmännischer Aufsicht vorgenommen.




StreichelzooFoto Pferd streichelnIn unserem Streichelzoo befinden sich derzeit Brillenschafe, Ziegen, Hasen, Enten, Hühner und ein Haflingerpferd.
Der Streichelzoo wird in Kooperation mit dem Tiergarten Schönbrunn geführt.









WaldwirtschaftFoto HolzschneidenEs werden jene Kenntnisse vermittelt, die eine nachhaltige, unfallfreie und rationelle bäuerliche Waldwirtschaft ermöglichen.
Weiters wird auf marktgerechte Erzeugung des Rohstoffes Holz unter ökologischen Grundsätzen hingewiesen.
Einen zentralen Ausbildungspunkt stellt der Umgang mit der Motorsäge dar (Handhabung, Wartung, Reparatur, Unfallschutz).